エアブラストチラー GP 20SPE 25

食品産業用高速グリッド式

仕様 容量： （グリッドは付属していません） 互換性GN 2/1と600 x 800 10ペア3ポイント強化グリッドホルダーが含まれています、600 x 800フォーマット ブラストチリング： 80キロ、サイクルデ110分、 70キロ、サイクルデ90分、サイクルデ90分、5.5センチメートル厚いGN1/1トレイでマッシュポテトの冷却、5キログラム、あたり5キログラムレベルを設定します。 T°Cに達しました：深層凍結時+63°C～+10°Cコア、製品平均+3°Cです。 ACFRI（キッチンでの実際の作業条件に準拠して）NF標準よりも高い負荷で得られた試験能力。 深い凍結： 25キロ、サイクル60分、生のペストリー60グラムブラスト冷凍（+ 20/-18℃）。 40kg、サイクル120mn、肉厚4cmのブラスト冷やし：コアT°C+3°Cから-18°Cまでです。