仕様
容量:
(トロリーは供給されていません)
6トロリー600 x 400-20レベル/ 6トロリーGN 1/1-20レベル/ 3トロリー600 x 800-20レベル/ 3トロリーGN 2/1-20レベル(需要に応じて深さの拡大)
ブラスト冷却:
500キロ、サイクル110分、5.5センチでマッシュポテトの冷却厚い GN1/1 トレイ、レベルあたり 5 kg。 TT°Cに達しました:ブラスト冷却で+63°C~+10°Cコア、製品平均+3°Cに達しました。
ACFRI(キッチンでの実際の作業条件に準拠して)NF標準よりも高い負荷で得られた試験能力。
深い凍結:
250キロ、サイクルデ60分、生のペストリー60グラムブラスト冷凍(+ 20/-18℃)。
150キロ、サイクル·デ120メートル、生の肉4センチメートル厚いブラスト冷やし:+3°Cから-18°CコアT°C.
R452A、R448A、R449A、R407F、R404A、流体(CO2領事館)との互換性のある
ユニットは、凝縮ユニット(CU)、ろう付けエキス。バルブと吸引および液体コレクタは、自分で供給され、自分で取り付けられた液体コレクタは、自分で供給され、マウントされた
ACFRI範囲XL CUを注文したユニット, EXP. バルブは、非ろう付けを配信, 吸引および液体コレクターが供給され、自分で取り付けられました.
R407Fの使用のために, CU, ろう付けエキス. バルブと吸引と液体コレクターは、自分で供給します.
---