エアブラストチラー RS 20食品産業用高速グリッド式
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特徴
- 液体
- エア
- 応用
- 食品産業用
- その他の特徴
- 高速, グリッド式, ステンレス鋼製
- 出力
265 W, 795 W, 1,185 W
(904.22 BTU/h, 2,712.65 BTU/h, 4,043.39 BTU/h)- 最大温度
-40 °C, -20 °C, -10 °C
(-40 °F, -4 °F, 14 °F)
詳細
容量：
（グリッドは付属していません）
互換性GN 1/1と600 x 400
4対の3点強化グリッドホルダーは、
ブラストチリング含ま：
20キロ、サイクル110分、
16キロ、サイクル90分、5.5センチメートル厚いGN1/1トレイでマッシュポテトの冷却、レベルあたり5キロ。 TT°Cに達しました：ブラスト冷却で+63°C～+10°Cコア、製品平均+3°Cに達しました。
ACFRI（キッチンでの実際の作業条件に準拠して）NF標準よりも高い負荷で得られた試験能力。
深い凍結：
5kg、サイクル120分、生肉4cmの厚さの深い凍結：+3°Cから-18°CコアT°Cまで
5kg、サイクル4H50、マッシュポテト深い凍結（ACFRIテスト）、コアに+63°Cから-18°Cまで。
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