エアブラストチラー RS 30食品産業用高速グリッド式
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特徴
- 液体
- エア
- 応用
- 食品産業用
- その他の特徴
- 高速, グリッド式, ステンレス鋼製
- 出力
494 W, 1,451 W, 2,083 W
(1,685.6 BTU/h, 4,951.02 BTU/h, 7,107.49 BTU/h)- 最大温度
-40 °C, -20 °C, -10 °C
(-40 °F, -4 °F, 14 °F)- 流量
3,740 m³/h
(132,076.854 ft³/h)
詳細
仕様
容量：
（グリッドは付属していません）
互換性GN 1/1と600 x 400
6ペア3ポイント強化グリッドホルダーが含まれています
ブラストチリング：
30キロ、サイクル110分、
20キロ、サイクル90分、5.5センチメートル厚いGN1/1トレイでマッシュポテトの冷却、レベルあたり5キログラム。 TT°Cに達しました：ブラスト冷却で+63°C～+10°Cコア、製品平均+3°Cに達しました。
ACFRI（キッチンでの実際の作業条件に準拠して）NF標準よりも高い負荷で得られた試験能力。
深い凍結：
15キロ、サイクル120分、生肉4センチ厚の深い凍結：+3℃から-18℃のコアT°C
まで15キロ、サイクル4H50、マッシュポテト深い凍結（ACFRIテスト）、コアに+63℃〜-18℃です。
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