エアブラストチラー RS 60食品産業用高速ステンレス鋼製
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特徴
- 液体
- エア
- 応用
- 食品産業用
- その他の特徴
- 高速, ステンレス鋼製, グリッド式
- 出力
636 W, 1,767 W, 2,492 W
(2,170.12 BTU/h, 6,029.25 BTU/h, 8,503.05 BTU/h)- 最大温度
-40 °C, -20 °C, -10 °C
(-40 °F, -4 °F, 14 °F)
詳細
仕様
容量：
（グリッドは付属していません）
互換性GN 1/1および600 x 400 3ポイント強化グリッドホルダーの12ペア
ブラストチリング含ま：
60キロ、サイクル110分、
40キロ、サイクル90分、5.5センチメートル厚いGN1/1トレイでマッシュポテトの冷却、レベルあたり5キログラム。 TT°Cに達しました：ブラスト冷却で+63°C～+10°Cコア、製品平均+3°Cに達しました。
ACFRI（実際の作業条件のキッチンに準拠して）NF標準よりも高い負荷で得られた試験能力。
深い凍結：
20kg、サイクル120分、生のメート4cmの厚さの深い凍結：+3°Cから-18°CのコアT°C
まで20kg、サイクル4FI50、マッシュポテトの深い凍結（ACFRIテスト）、コアに+63°Cから-18°Cまで。
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カタログ
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