セントラル・サンプリング・システムは、ビールタンクからのサンプル採取を容易にするシステムです。モジュール式のシステムで、最大12基のタンクからサンプルを取り出すことができます。縦型の発酵槽や明るいビールタンクでは、サンプリングバルブの位置が決まっているため、サンプリングポイントへのアクセスにはプラットフォームが必要になります。このシステムでは、サンプリングに最適な位置、つまり容器の円筒部の中央にサンプルバルブを設置することができ、この位置へのアクセスが容易かどうかには関係ありません。
サンプルを採取する際には、無菌または非無菌の2つの可能性があります。選択したタンクを無菌状態でサンプリングするには、「Sterile」ボタンを押すと、サンプリングパネルまでのパイプラインが蒸気滅菌されます。滅菌後、配管は無菌空気またはCO2で吹き飛ばされて乾燥します。ここで「サンプリング」ボタンを押すと、サンプルメディアが選択したタンクからサンプルパネルのサンプルコイルに流れます。flush」ボタンを押すと、パイプラインは水で洗浄され、蒸し焼きにされ、ブロードライされます。
非微生物サンプルのための非滅菌サンプリングを選択する場合、タンクを選択した後の最初のステップは、「サンプリング」ボタンを押すことです。その後のサンプリングプロセスは上記と同じですが、サンプルを採取する前に滅菌を行いません。サンプルバルブや他のバルブのあるパイプラインはタンクと一緒にCIPされます。洗浄プロセスは、「CIP」ボタンを押すか、PLCからの外部信号によって開始され、あらかじめ選択された時間に従って自動的に実行されます。
メリット
選択したタンクから全自動で安全にサンプリング
「フールプルーフオペレーション
サニタリー性の高いサンプリング
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