イーストマネージメント システム

アルファ・ラバルでは、変動要因をコントロールし、不整合を最小限に抑えるための酵母管理用モジュールを幅広く取り揃えています。各酵母管理モジュールは、酵母を優しく一貫して取り扱うことで、何度でも安定した発酵パフォーマンスを実現します。 常に高い生産性と製品品質を実現する醸造所の酵母管理 酵母の成長と発酵に最適な条件を提供し、余剰酵母量を最小限に抑える 自動ピッチング（バッチ式と連続式の両方）が可能 インラインでの生菌数測定が可能 酵母の使用期間を延長し、培養コストを複数のビールに分散させるための適切な収穫・保管方法を実現 アルファ・ラバルの醸造所用酵母管理システムは、実績のある醸造所用機器とともに、お客様の醸造所に費用対効果の高いソリューションを提供します。酵母の増殖から保存、収穫した酵母からのビールの回収、廃酵母の処理まで、アルファ・ラバルの経験豊富な醸造所の専門家チームが、より多くのものをより少なく作るお手伝いをいたします。