排水用ローラー

カード乳用

このグループは凝固の大桶によって作り出されるカードからの乳しようの排出を助けるために造られた。 それはチーズ大桶の排出に特別な管によって接続される。 乳しように混合されるカードはの穴があいた表面のおかげで、余分な乳しようがべた組み物から分かれているようにする流出のローラーで排出される。 乳しようは遠心ポンプによって蓄積の大桶に運ばれ、管によってそしてここにそれから貯えることのための特別なタンクに送られる。 乳しようから分かれているカードは使用された熟すことに従って、送られる:への流出のトロリー（乳酸に熟すこと）でまたは自動流出のグループ（クエン性か混合された熟すこと）。