延伸ライン FT 60

マシンのMOD. FT 60は、正しいpH 値で細かく刻んだカードから始まるパスタフィラータの不連続生産のために設計された機械です。 このユニットは、以下のチーズタイプの製造に適しています： MOZ ZARELLA PIZZA CHEESE PROVOLETTE カードが右ストレッチpHに達すると、3つの調整可能なナイフを備えた回転ディスクの作用のおかげで、それは細かく刻まれています。 切断された生地は、お湯の作用と一緒に2つのダイビングアームの機械的作用によって、所望の水分、柔らかさと繊維質の特徴に到達するまで混合され、処理室に収容される。