冷却トンネル GRDP

自動冷却のグループmod。GRDPに次第に最終的な質に影響を与えることができる熱衝撃に苦しむためにそれらを避けるすべてのパスタのfilataのチーズを堅くする冷却し、目標がある。GRDPの大桶は25 grが、要望に応じてそして特別な修正とのまた冷却されるべき量そして重量のチーズに従って、1までgr.の大桶を寸法を測られる形づけるより高いウェイトを持っているチーズを扱うために造られ。供給システムはチーズの動きのforwardsそして回転が両方保つ形を助け、熱交換を高めるように同時にするそのような方法でように造られる。成形機から出て来るチーズはチーズ不愉快な変形を避けるために冷水が13/14°C.の温度で循環するより低い大桶にチーズを保存するための乱れの水で大桶満ちている動いた導入される。大桶の最終的な部品は事前に冷す大桶からより低い大桶から冷却の上部のものにチーズを移すエレベーターにプロダクトを排出する抽出ベルトが装備されている。この道の間にチーズは2°Cと6°Cの間に含まれている温度で循環する冷水と接触する（熱交換器への薄ら寒い水またはグリコールの使用に従って）。全冷却の大桶への道が抽出ベルトによって後方に伸張機械、チーズに取られ、運河にか閉管およびここに置いた後プロダクトそれからパッキング区域まで水に移される。