食品用塩分計 DASHI Meister Set

昆布やかつお節など、さまざまな食材を煮出して作るだしは、お吸い物やお吸い物、だし巻きの基本。だしをとるには職人の経験と勘がものをいうが、パルだしマイスターで計れば、「あと少し」「もう少し」といったあいまいな味を数値で確認でき、理想の味に近づけることができる。