ジー
- 様々な生肉、特にスモークハムや生ハムの成形に適しています。
- 10×10mmの穴が開いており、成形中の製品の換気と乾燥を可能にします。
- 内寸335mm x 260mm x 110h
使用方法
様々な生肉、特にスモークハムや生ハムの成型や、様々な食品の乾燥・乾燥に適しています。
- 豚モモ肉、スモークハム、生ハム、チーズなどの生鮮食品に適しており、箱の形状に合わせることで、製品が箱の穴のあいた壁にぴったりと密着します。
- 製品を入れた有孔ボックスは、特別な休息室や塩漬け・調味室で乾燥、塩漬け、熟成のために送られます。
- また、新しい台車や既存の台車に載せることもできますし、ステンレス製ラックの塩漬け棚に載せることもできます。
- その結果、製品の長方形が形成され、廃棄くずを出さずにスライスすることができます。これは、管理された条件下で包装容器に入れられたスライスに適した均一な切断を可能にします。
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