好ましくない鉱物油の残留物は、多くの食品や食品接触材料に見られる。飽和炭化水素(MOSH - mineral oil saturated hydrocarbons)と芳香族炭化水素(MOAH - mineral oil aromatic hydrocarbons)です。前者は人体に蓄積される物質であるのに対し、後者は発がん性物質の含有が疑われている。これらの物質は、様々な汚染経路を通じて食品に混入する可能性があります。
MOSH/MOAHの食品への混入経路
新聞や雑誌を原料としたリサイクル包装材。鉱物油を含む印刷インキの使用は、食品への気相移行の原因となる。
食品の輸送中または製造中の事故。
生産チェーン内の鉱物油ベースの潤滑剤。
その他多数。
2009年、ドイツの連邦リスクアセスメント研究所(BfR)は、これらの物質が健康に有害であることを確認しました。その評価の中で、BfRは、鉱物油から食品への移行を早急に最小限に抑えるべきであるという結論に達しました。測定が推奨されています。
CHRONECT Workstation MOSH/MOAHでの測定のメリット
MOSHとMOAHを同時に測定できる2チャンネルのセットアップにより、分析時間が半減
エポキシ化とAlOx-Cleanupによる妨害成分の除去
GCxGC-MS分析やMOSHディプレッションなどのオプションも利用可能
ハンプの評価に特化したソフトウェア
特別に訓練されたサポートチーム
MOSH/MOAH分析における10年以上の経験に基づいたシステム設定
150社以上のお客様との協力による継続的な開発
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