TRIO FDS 35は大容量の皮剥ぎ機です。皮の表面が冷たいドラムの上で凍るという原理で動作します。魚の身や皮に負担をかけることなくフィレの皮が剥がれるので、特に以下のような場合に有利です:
深い皮剥ぎ
サバなど、皮と身が自然に分かれていないフィレの皮むき
柔らかいフィレや皮の弱いフィレの皮剥ぎ
尾が割れていないヒラメの皮剥ぎ
利点
-最大コンベヤー速度24 m/minで、約200枚/minの処理能力。
-様々な魚種に使用可能(例:白身魚全般、サーモン、トラウトなど)
-切り込み深さの調節が簡単
-バンドナイフのカバーと保護が向上
-バンドナイフの研ぎ装置を内蔵。
特徴
-部分的な皮むき
-見栄えの良い切り身
-大容量
-安定したカット
-メンテナンスが容易
-歩留まり向上
-スキンオン/スキンオフコンベヤー
-海水冷却用コンデンサー
高い処理能力
/ 表面凍結」により、切り身がしっかりと固定され、皮剥ぎ中にずれることがないため、安定性が向上。
/ 新しいナイフ部は、バンドナイフの長寿命を保証し、研ぎ装置を内蔵しているため、停止回数が減る
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