BAADER59で皮を剥いだフィレは、完璧な滑らかさです。本機はテールファーストでフィレを処理するため、皮が浅く、歩留まりの良いフィレに仕上がります。バーダー社のスキニングテクノロジーにより、尾の先まで完璧なスキニングが可能です。柔らかい製品も非常に優しくスキニングされます。
バアーダー59の特長は、スキニングされたフィレはすでに引き伸ばされ、互いに分離した状態で機械から排出されることです。これにより、検査や加工が容易になります。
手作業による矯正は必要ありません。
BAADER 59 は、当社のフィレマシン BAADER 582 および BAADER 588 とシームレスに動作するように開発されています(完璧なワークフローのために)。
B'Logic®は、パフォーマンスモニタリングと歩留まり制御のための専用ソフトウェアソリューションです。
- 優しいハンドリングで、より多くのAグレードフィレを保証します。
- 検査やトリミングがしやすいよう、まっすぐな切り身に仕上げます。
- どのフィレマシンからもインラインで搬送可能
あらゆるフィレーマシンからのインライン搬送が可能
- 最適なワークフロー
テール部でも高品質
- 歩留まりを損なわない
- フィレに銀皮が残る
- テールチップは無傷のまま
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