自動生地用型入れ機 Multitex4™

Multitex4™ モルダは、穏やかなドウハンドリングと高効率なパンニングを組み合わせ、安定した品質と低い生産コストを実現します。衛生的なオペレーションと迅速な段取り替えにより、非常に高い作業効率と少ない停止回数を実現しています。生地構造の最適化により、材料費の削減や品質向上が可能です。 材料費の削減とダウンタイムの低減 イーストや改良剤などの高価な原料の使用を抑えながら、緩やかなシートとモールドにより、生地の品質を維持することができます。丁寧な設計により、生地の付着や汚れによる生地の堆積が少ない。製品の切り替えは数秒ででき、立ち上げ時の無駄や長時間のセットアップが不要です。 即座に測定可能な品質向上 生地はシート化および成型時に制御された均一な張力を受けるため、均一に証明され、パンにもよく充填され、美しい外観と良好なクラム構造を実現します。スライス復元力が高く、サイドウォールがまっすぐなので、プレミアムブレッドやサンドイッチブレッドに理想的です。 衛生的なデザイン 生地の付着や汚れを防ぎ、衛生的な設計になっています。衛生的に設計された部品の使用、アクセスが容易なオープン構造、製品の蓄積や目詰まりを避けるために選択された衛生的な材料により、清掃は迅速かつ容易に行えます。 付加価値の高い、完全エンローブの種入りパン Baker PerkinsのMultitex4™ブレッドモルダーは、パンニングの前にコイル状の生地を種や穀物で転がすことにより、完全に包まれた種入りローフを作る新しい技術を導入しています。