シュレッダーロールは、調理されたシリアルを、麦芽入り四角形、多層シュレッダー小麦、2層、3層、4層のコーンまたは米スナック、成形または充填製品など、特徴ある多層シュレッダーシリアルおよびスナックに成形します。これらの製品の多くは単一成分を含んでおり、健康的な食生活を求める消費者にとって魅力的な製品となっています。シュレッダーは、シリアル製品の魅力、興味、多様性を広げるための優れた技術です。
幅広い製品の選択肢
シュレッダーは、調理済みシリアルを層状のシュレッダーまたはストランド型製品にするために考案された、フレーク加工の代替技術である。例えば、シュレッディ、シュレッドウィート、ミニシュレッドウィートなどがあります。製品は通常、トウモロコシ、小麦、ふすま、米を原料としています。穀類は追加原料を必要とせずに加工されるため、非の打ちどころのない健康的な製品であり、さまざまなフレーバーや調味料によってその自然な味わいを引き立てることができる。また、フルーツ入りの製品も可能です。
効率的な生産
調理された穀物は、一対の逆回転する細断ロールの間を通過することにより、非常に薄いシート状に成形される。数組のロールを直列に使用し、ウェブを重ね合わせて多層のシートを作ります。最大20層まで組み合わせることができ、層間に詰め物をすることも可能です。撚り線製品は、乾燥前に撚り線をカットします。細断された製品は、完成したシートを圧着し、長さにカットされます。その後、トースターで焼き上げる。
各工程における専門知識
シュレッダー製品の製造ラインには、シリアルクッカー、乾燥機、シュレッダーロール、オーブンまたはトースターが含まれています。
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