ツインアーム生地ミキサー ABYSS series

パン屋固定ボール固定ヘッド

ABYSSのツインアームミキサーは、水分の多いパン生地から複雑なパン生地まで、あらゆるタイプのパン生地をやさしくこね、オーバーヒートすることなく最適な酸素供給を行うことで、職人の手さばきを完璧に再現します。 - フルタッチコントロール：マニュアル・モードでは、スピード・バリエーターにより、生地の種類に合わせていつでもスピードを調整することができます。自動モードはレシピに基づいて作動するので、ミキシング中に介入する必要がありません。 - 粉塵防止：透明カバーが、粉塵の誤吸入を防ぐと同時に、パン作りの様子を見やすくします。ミキシング中に材料を入れることができるトラップドア付き。 - 美観に配慮した換気機能により、タンク内の湿度を常に適切に保つことができます。 - 人間工学に基づいた設計：脱バット作業や洗浄作業に伴う体力の消耗を軽減するため、ABYSSは人間工学に基づいたタンク高さ1メートルの設計を採用。 - 簡単な洗浄：オペレーターの作業をさらに容易にするため、機械的な装置により、アームは常に「開いた状態」で停止します。 アームは常に「開いた」位置で停止するため、空焚きやタンクの清掃がしやすくなっています。 - 頑丈 : 頑丈なステンレス製タンクは、ミキシング中に発生するあらゆる機械的ストレスに耐えることができる強化ベース上に設置されています。 ABYSSシリーズのミキサーは、パン職人の手作業を再現したツインアームミキサーです。