STRATUS Megaは、ペストリーの生地加工用に設計されたステンレス製の自動圧延機です。
- 頑丈で効率的なSTRATUS Megaは、目的の厚さになるまで生地を段階的かつ柔軟に積層することができ、最終製品の最適な開発を促進します。
- ヴィエノワズリー、パイシェル、その他のペストリーの製造に理想的なカッティングシステム内蔵の1600型は、得られた生地ストリップを希望の形に自動カットします。
- STRATUS Megaは、100%ステンレス製で、集中生産に最適です。各操作において、効率的で正確な生地処理が保証されます。
- 7インチのタッチスクリーン:手動または自動モードで、最大100種類のレシピを設定し、生産ニーズに応じてベルトの速度やシリンダー間の高さを設定できます。
- 清掃が簡単:STRATUS Megaは、ツールや上下スクレーパーを素早く取り外すことができるため、素早く簡単に清掃することができます。
- ハンドリングホイール:必要な時に機械を簡単に移動させることができます。
- 1600型用カッティングユニット : 簡単な操作で、生地をカットし、高品質のヴィエノワズリーやペストリーを作ることができます。
- 自動粉振り装置 : 生地の粉振りは、ロール中に自動的に行われます。
- 自動巻き取り装置:巻き取りが完了すると、自動巻き取り装置により、巻き取った生地を直接回収することができます。
ストラタス・メガシリーズは、1400と1600の2機種で構成されています。
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