乳製品用発酵装置

本システムは、以下の微生物を用いた乳業用発酵物の製造に使用されます。Lactococcuslactis、Streptococcus thermophilus、Candidaの各菌株を用いて、乳業用の発酵物を製造するシステムです。 このラインには、作業容積10リットルおよび100リットルの播種用発酵槽、作業容積1000リットルの生産用発酵槽1基、培地調製用の100、150、1000リットルの容器、無菌技術ソリューションおよび製品保管用の容器が含まれます。すべての発酵槽はパイプラインで技術ラインに接続されており、CIP/SIP装置による洗浄と滅菌が可能。技術ラインの洗浄は、2台の移動式CIP装置で行われます。データの収集、処理、文書化は、ユーザーのコンピュータにインストール可能なSCADAソフトウェアを使用して行われます。