対流式食品産業用オ－ブン alcor series

パン用硬化スチーム

コンベクション・コンビオーブン「アルコル・ベイク」は、ベーカリー製品、ペイストリー、デニッシュだけでなく、スナッキング製品やケータリング製品もその場で調理することができる。 400×600の6トレイと10トレイの2機種があります。 GN1/1用スライドにも対応しています。 コンベクションコンビオーブンAlcor Bakeの利点 - 3つのベーキングモード：コンベクションモード、コンビモード、スチームモード - 自動洗浄システム - 設定可能な換気速度（7段階） - タッチスクリーン - コントロールパネルにカテゴリー別に115のレシピを保存可能 - カスタマイズ可能なフォルダで最大500レシピまで作成可能 - 自動蒸気排出装置 - 調理終了時間の同期（ストップシンクロモード） - 同時調理（マルチクロノ） - 300℃まで設定可能な予熱モード - 電気機械式コントロールパネル