果物と野菜用ブランチャー

食品産業用ステンレススチール製スチーム

当社の強制スチーム式IBCは、容量を最大化し、水の消費量を削減するように設計されています。スチームを循環させる強制スチーム方式により、スチームの消費量を40～50％削減しながら、味や栄養分を損なうことなく、果物や野菜を均一にブランチングすることができます。さらに、このソリューションはメーカーに完全な柔軟性を提供し、強制スチームによるブランチング、または従来の温水散水によるブランチングのいずれかを選択することができます。 強制蒸気に関する事実 強制スチーム方式は、果物や野菜を運ぶベルトの上方にあるブランチングユニットに強力なブロワーを使用することを特徴としている。これにより、蒸気が野菜の間に押し込まれ、ベルトの全幅にわたって野菜の周りに効果的に蒸気が行き渡るようになります。95℃までの加熱時間は60秒（エンドウ豆を使用して測定）で、その後、供給される冷却水の温度に加えて約10℃までの冷却時間は、Cabinplant装置ではわずか150秒で終了します。 ブランカーにはいくつかのオプションが用意されています。 基本バージョンは以下のように構成されています。 - 製品を供給し、ブランチングベルト上に分配するインフィード部。 - 再循環させた蒸気加熱水を製品に吹き付けて製品を加熱するブランチング部。 - 製品を空気で冷却する空冷部。 メリット - 均一なブランチング - 水の消費量が少ない - ヒージックデザイン - テーラーメイドデザイン - 製品の損傷がないこと - 製品の取り扱いが優しい - クイックブランチング - 高容量