キャビンプラントは、エビ(冷水・温水両用)、野菜などの各種IQF冷凍品を連続的に解凍するために、温帯空気を利用したベルト解凍装置を提供しています。 能力はkg/m³、層厚、ベルト速度に応じて最大5t/hです。
製品はベルト上の均一な層に配置され、ファンがベルト/製品を介して強化された空気の流れを指示する解凍ユニットのゾーンを介して搬送されます。製品の脱水を防ぐために、空気は常に水の粒子を空気の流れに直接注入することで飽和状態に保たれます。製品の表面には薄い膜が形成され、品質を保護・維持します。機械の各解凍ゾーンには、個別の温度センサーと熱制御が組み込まれています。ベルト速度は調整可能です。
ユニットで構成されています。
- 空気循環のためのファン
- 製品搬送用ベルト
- ノズル方式で常に空気を湿らせることができます。水は水道管から直接供給されます。
- 細菌学的問題を最小化するための回転ノズルを備えたCIPシステム
- 解凍ゾーンへのアクセスに最適な大型検査ハッチ(検査・洗浄
- 連続ベルトクリーニングシステム(オプション
メリット
- ドリップロスの低減による歩留まりの向上
- 最低の水の消費量
- 解凍時間の短縮
- 機械的な製品の取り扱いや栄養素のウォッシュアウトが発生しないため、製品の品質が向上します。
- 製品が分離されているため、急性の制御不能な細菌問題のリスクが低減され、衛生面での改善が図られています。
容量
- kg/m³、層厚、ベルト速度により最大5t/hまで
使用方法
- ブロック冷凍製品丸ごと、小魚、脱皮した魚
- IQFの商品をご紹介します。魚、エビ、肉、野菜、果物、ベリー類
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