水平に半分にカットする半自動でコンパクトな分割機 「ロック」方式により、ハードチーズを手作業でカットするのと同等の仕上がりを得ることができ、無駄を最小限に抑えることができます(製品の表面はざらざらしたままで、カットしたてのチーズのすべての有機的・美的品質を維持します)。
主な技術設備
- 正確で無駄のないクラスト彫刻のための水平円形カッター。
- ラストの存在と正確なセンタリングを検知する安全センサー。
CE規格に準拠
-奥行き:900 mm
-長さ:1110 mm
-高さ: 1230 mm
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