スチーム業務用調理機 MC300

チーズ用スクリュー

蒸気の炊事道具および伸張は新しく、凍結するカードおよびさまざまな食糧原料を使用して、溶ける蒸気によって引カードのチーズの生産のために設計され、組み立てられた。 低くか高いプロダクト生産のために適した湿気;モツァレラ、kasar、kashkaval、ピザ チーズ、suluguni、プロヴォローネ、塊のモツァレラおよび同じようなプロダクトとして。 処理されるべき原料は部屋に包まれたカードの全ブロックを挿入するための有用な次元の上部コンパートメントから（自動的に選択供給のコンベヤーによって）手動でもたらされる。処理コンパートメントでは、fibrousnessesの右の程度および望ましい湿気を得る伸ばされた混合物への原料の変形によっては適した次元の2つのcounter-rotatingオーガーの結合された処置のおかげで（øおよび長さ）とられ、注入器（6）装置が蒸気を発する。各注入器は開始最後の蒸気の入口のためのピストンに承諾を送る電磁弁に接続できる（任意）。 蒸気の注入器は処理セクションの上で、蒸気の出口の妨げるか、またはシャッターを組み立てられる（チーズ固まりと連絡すること当然の）避けるために。 働く温度はPT100温度の調査によって制御される。 オーガーは取付け易く、集まり易い混合物の汚染から後部モーター単位またはシールに漏出を防ぐために。 オーガーは二重回転動きを、先そして後方に備えている。オーガーの進歩の速度はインバーターによって調節することである場合もある。