ホエーからリコッタの工業生産のためのこれらの凝集剤は、凝集プロセスをトリガするために、全脂肪ホエー内部に注入された蒸気によって動作します。
システムは、完全にAISI 304ステンレス鋼で作られており、60° の角度で傾斜した側面を有する円錐形の底部を有する垂直円筒状凝集器とリコッタのトラブルフリーアンロードを確保するために中央の出口で構成されています。 特定の蒸気噴射システムは絶縁され、テフロンコーティングされているため、ホエーの優れた攪拌を可能にし、最大限の効率で最大の収量を得ることができます。
ハッチにアクセスするためのコントロールパネルと歩道を備え、内側と外側の2Bの表面仕上げが施され、滑らかでブラッシュ仕上げが施されています。 このシステムは、2つの取り外し可能なスプレーボールを備えた洗浄装置を備えています。
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