スチーム業務用調理機 DM18/50 series

チーズ用

特にすべてのタイプのパスタのfilata （モツァレラ、ピザ チーズ、寸断されたモツァレラ、kashkaval、ひもチーズ、kasar、プロヴォローネ…）の調理し、練り、溶け、そして伸張のために設計され、製造された小型蒸気の炊事道具、伸張器およびmelter、アナログのチーズおよび食品の調製。 その小さく、コンパクト デザインそれに大いに研究開発（R&S）の小型の酪農場、レストラン、実験室、大学および専門の協会のために認められる完全な解決をするため。 機械はcounter-rotating及び独立したオーガー2つが装備され新しいカード、凍結する産業カード（cagliata）、野菜カード（vegは- caglinaを凝結させる）および/または食糧原料および粉処理することを割り当てる。 蒸気暖房と結合されるcounter-rotating及び独立した2つのオーガーの機械行為はcheeの良質品の多くの利点があり、収穫を改良する。