このシステムはカードが成熟および熟すことを必要としない直接酸性化(クエン性か酢酸)の技術のモツァレラそして伸ばされたチーズ生産のために特に適している。
モジュラーおよび密集した構造
製品品質の同じ結果と与えるカードの安定度そして同質性
フル オート システム(プロダクトのマニュアル処理無し)
顧客の必要性によって調節可能な生産能力
排水の行為(性能)は生産所要によって調節可能である
速いプロセス
加工ラインからのカードのスライサーの排除のおかげで費用、スペースおよびエネルギー消費の救う
まさに簡単な操作
閉鎖した、衛生学、の設計、しかしオペレータの点検を許可し、最も最近の産業衛生学そして安全要求事項に続く
C.I.P. 完全に清掃可能
働き、はっきりしている段階のPLC制御を用いる手動か自動制御。
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