卵用低温殺菌装置 PS 1500 RSHB

自動プレート熱変換器用ホモジナイザー

3年保証ディオンエンジニアリング株式会社製の機器には、3年間の保証をお付けしています。 アプリケーション 全卵メレンゲ、卵黄、卵白（アルブミン）の低温殺菌に。 メリット - 全卵をホモジナイズしながら殺菌し、卵白をホモジナイズせずに殺菌できるハイブリッド殺菌機です。 - 3段プレート式熱交換器を使用し、ロータースピニングヒーターと外部温水ボイラーの2種類の加熱源を組み合わせて使用する低温殺菌装置です。 - ロータリースピニングヒータ（RSH）を加熱源とするハイブリッド殺菌機では、全卵のメレンゲや卵黄の殺菌に使用しています。ロータリースピニングヒーターは、穏やかな均質化、長時間（8時間）、正確な温度制御を可能にします。 - 外部熱源（温水ボイラー）を使用する場合、卵白（アルブミン）の低温殺菌に使用します。このモードでは、ホモジナイズは起こりません。これは、タンパク質の機能的特性を保護するのに役立ちます。このモードでの低温殺菌器の動作サイクルは、洗浄なしで4時間です。