肉だけでなく、野菜、チーズ、魚などの他のタイプの食品も扱うことができる、大量出力用の非常に汎用性の高いカッター。
彼らは堅牢なステンレス鋼で構築され、振動を吸収するために4つのゴム足に取り付けられています。 頑丈なステンレス製のボウルは、動いている間に安定性を与える大きなベアリングにかかっています。
マイクロプロセッサは、明確で使いやすいコントロールを制御し、問題を迅速に特定することができます。 カッター速度、動作温度、ボウル回転数がコントロールパネルに表示されます。 電気機器は機械に統合されています。
運転時間、ボウル回転数、製品温度に基づいて規制された自動停止装置を機械にオプションで取り付ける場合、一部の操作プロセスは自動化できます。
カッターの長さは、機械の外側で正確に調整されます。 これらは、振動のない動作を保証するために、特別なツールセットとペアで組み立てられています。 カッターは、ダイナモメトリックキーで簡単かつ簡単に固定できます。 アセンブリ全体が機械に取り付けられると、カッターヘッドのバランシングノブを使用して天びんを微調整できます。
この機械には、標準的な200リットルのトロリー用の油圧式ローダーと速度調整ノブを備えたアンローダーが含まれており、あらゆる種類の生産に適応することができます。
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