肉だけでなく、野菜、チーズ、魚などの他の種類の食品の切断にも使用できる、中規模の生産ライン向けの非常に汎用性の高い切断機です。
ステンレス製の頑丈な構造で、振動を吸収するためにゴム製の脚に取り付けられています。ステンレス製のタンクは大きなボールベアリングで支えられており、移動中も非常に安定しています。
マイクロプロセッサーが制御しており、明確で使いやすく、問題があればすぐに見つけることができます。カッター速度、使用温度、ボウル回転数はコントロールパネルに表示されます。電気機器は機械に組み込まれています。
機械は、操作時間、ボウルの回転数、および/または製品温度に基づいて制御される自動停止装置を備えているので、操作プロセスのいくつかは自動化することができます。
電気機器は機械に組み込まれています。
カッターヘッドを完全に取り外すことができるので、カッターの数が異なるヘッドにもフィットしやすくなっています。カッターヘッドには、カッター軸の正確なバランスをとるためのディスクが装備されています。
機械の騒音レベルを効果的に低減し、開封時にはカッターの回転を遅くする騒音低減蓋を装備しています。
カッターの蓋はロックされており、カッターが回転している間は開くことができません。C120型、C75型にはガスボンベが付いており、開けやすくなっています。
アンローダーをC120モデルに標準装備(C75モデルはオプション
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