チョコレート融合装置 CHOCOMELT

脂肪ブロック食品産業用計量器付

CHOCOMELTは、チョコレート、油脂、ココアクリームなどの食品を適切に溶解、混合、保存、投与するために、FECOATECが設計・製造したコンパクトなユニットです。 生産・工程の特徴に合わせて設計された、完全オーダーメイドのユニットです。 製品混合用、製品溶解用、バッファ用の各タンクと、自動でCIPを行うことができる統合CIPシステムから構成されています。 製造における高い品質、お客様のニーズに合わせた完全なカスタマイズ設計、そして衛生的なデザインは特筆すべきものです。 小型から大型まで、最大1.000kg/hの混合・溶融能力を持つ。 最大3.000リットルの混合溶解タンク容量。 製品バッファータンク容量6.000Lまで。 CIPタンク容量10.000Lまで。 CIPのための洗剤・消毒剤注入用統合システム付き。 コインやドロップチョコレートのような製品の溶解や、チョコレートやその他の油脂と小麦粉、砂糖、バターや油脂のような液相の異なる原料の混合を、制御された自動的な方法で行うのに理想的なソリューションといえます。 製品が正しく混合・溶解されると、設置されているバッファータンクに自動的に移送されます。 製品が循環するゾーンはすべて、後にCIPサイクルで自動洗浄されます。 原料の混合・溶解の高効率化、高度な自動化、高い清掃性を実現したことが大きな特徴です。 CHOCOMELTの各パラメーターは、タッチスクリーンのHMIから調整可能で、インストールを完全にコントロールします。