チョコレート用冷却トンネル KALTENPLUS

FECOATEC社が設計・製造した冷却トンネルKALTENPLUSは、さまざまな食品を制御しながら冷却するための完全自動装置です。 ストレートコンベア、1段式、断熱性のある取り外し可能なカバー付きです。製品は、温度と湿度が制御された冷却空気を通して、対流-伝導と放射によって搬送され、冷却されます。 冷却トンネルの衛生的な設計、両側からのアクセス、熱交換（冷却）効率の高さは特筆ものです。 幅は400mmから2.000mmまで、長さは用途に応じて100mまで対応し、小規模から大規模まで対応可能です。 ビスケット、プラリネ、シリアルバー、キャラメル、ペストリーなど、チョコレートや結晶化が必要な油脂で包まれた多くの製品を、温度と湿度をコントロールしながら冷却するための最適なソリューションです。 チョコレートで包まれた製品の冷却は、常に同じ条件で行われるため、良好な光沢、長い保存期間、適切な結晶化を確保することができ、注目に値する。 冷却トンネルKALTENPLUSのすべてのパラメータは、機械のタッチスクリーンHMIから調整可能です。 - 衛生的な設計で、製品に接触するすべての部品は、洗浄とメンテナンスが簡単です。 - 冷却トンネルは、2mの長さのセクションで構成されるモジュラーデザインです。 - KALTENPLUSの冷却トンネルは、すべてステンレス鋼AISI304Lで製造されています。 - サンドイッチタイプのモジュール式カバーで、カバーの内側と外側はステンレス製です。気密性の高いガスケットを採用しています。40mm厚のポリウレタン断熱材を使用しています。