FECOATECが設計・製造したTEMPERULTRAチョコレートテンパリングマシンは、チョコレートの正しいテンパリング、またはコンパウンドや食品油脂の熱処理を行う全自動機です。
縦型タイプで、熱交換用のプレートがついています。
熱交換における本機の高効率は、革新的な設計のスターラーとチョコレートに対する精密な熱制御によるものであることが特筆される。
メンテナンスや清掃のために、その四方から簡単にアクセスできます。
機械のすべてのパラメータは、それに統合されたタッチスクリーンHMIから調整可能です。
ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートなど、あらゆる種類のチョコレートを正しくテンパリングするための理想的なソリューションです。
また、油脂や化合物のテンパリングにも有効であり、典型的には、原産地から目的地まで冷却する必要がある場合に有効である。
小規模生産から大規模生産まで、利用可能なモデルは以下の通りです:
- TEMPERULTRA 100:100kg/hのチョコレートを焼成します。
- TEMPERULTRA 200:200kg/hのチョコレートの焼き入れ。
- TEMPERULTRA 300:300kg/hのチョコレートの焼き入れ。
- TEMPERULTRA 500500 kg / hのチョコレートのテンパリング。
- TEMPERULTRA 750:750kg/hのチョコレートの焼戻し。
- TEMPERULTRA 1000:1,000kg/hのチョコレートの焼戻し。
- TEMPERULTRA 1250:1.250 kg / hのチョコレートの焼戻し。
- TEMPERULTRA 1500:1.500 kg / hのチョコレートの焼戻し。
- 衛生的なデザインで、取り外し可能なクロージングパネルで覆われているため、機械のすべての部品に簡単にアクセスすることができます。
- フレーム、クロージングパネル、電気パネルはステンレス製です。
- 非常に堅牢な構造です。メンテナンスが非常に簡単です。
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