塩漬け機

ソフトチーズの成型とセルフプレスの後に行われる、チーズの連続乾燥塩漬のための最新システムです。チーズは熟成に使用されるのと同じグリッド上でトンネルに導入されるため、大幅なコスト削減と手作業を避けることによる衛生面の向上が期待できます。