5-JRを切断する双方向チーズは、ワイヤーグリッドを使用して、40ポンドのチーズやバター、角、ローフまたはホイールを小さな部分に切断します。 これは、水平および垂直に切断する能力を有する。 シーケンスは、製品をロードし、ガードを閉じ、製品を通して水平ワイヤヘッドを進めて、1 次元または2 次元カットを達成することです。 その後、ガードドアを開け、水平バックストップを振り出し、ガードドアを閉め、垂直ワイヤヘッドを下げて、1 次元または2 次元のカットを達成する。 その後、ガードドアが開かれ、完成品が取り外されます。 ヘッドとベースは、さまざまな部分をカットするために数分で変更することができます。
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