ウォーターコンベアは、加工機(皮むきなど)の後に設置するためのものです。ウォーターコンベアは、皮をむいたジャガイモの表面に付着したデンプンを取り除き、細胞構造を閉じるのに役立ちます。同時に、表面の乾燥を防ぎ、賞味期限を延ばすことができます。使うのは水だけ。ウォーターコンベアは、次のユニットに移る前の製品の中間貯蔵庫としても機能し、投入量のバランスをとることができます。ウォーターコンベアは完全なステンレス製で、清掃が容易です。
テクニカルデータ
重量:kg 200
能力:最大1500kg/h
電圧:400V、3バイエ、50Hz。
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