サラミ熟成室 SV

食品産業用

SV」はコールドカットの換気熟成システムで、空気を分散させるための切頭円錐型インジェクターを備えた壁掛け式サイドダクトと、空気回収用の調節可能な通気口を備えた天井ダクトが特徴的です。 空気分配ダクトと空気回収ダクトは、部屋の内部、背後、または天井の上に設置される「空気処理ユニット」に接続されています。 システムのサイズと出力は、処理するコールドカットの種類に応じて、お客様のご要望に応じることができます。 このシステムの高い性能は、庫内の完全な換気により、保管されているすべての製品の均一な処理が保証されるとともに、自社開発の専用ソフトウェアを搭載した制御ユニットにより、お客様が希望するパラメーター（温度、湿度、空気交換など）を詳細に制御することにより実現されます。 空気処理ユニット。 システムの心臓部は、ATUと呼ばれる「空気処理ユニット」で構成されています。 - 冷凍機部 - ホットガスや温水による加熱部（+60℃）。 - 換気部 また、「SV」システムには、冷凍コンプレッサー運転時の凝縮熱を回収する「熱回収システム」を搭載し、外部からの熱源を必要としないため、長期的に大幅な省エネルギーが可能です。 換気システム。 換気システムの主な機能は、空気の連続的な循環に基づくものである。