パスタ用低温殺菌装置

デジタルコンパクトスチーム

「COMPACT」スパイラルパストゥライザーは、当社の新商品の一つで、生パスタを処理する新世代のパストゥライザーで、充填されているかどうかにかかわらず、製品の外観を変化させません。 その「スパイラル」搬送システムのおかげで、この機械は非常に限られたスペースで大量の製品を処理することができます。 飽和蒸気を使用する市場の一般的な低温殺菌機とは対照的に、COMPACTは低温殺菌の源として「熱と換気蒸気の混合」を使用する特殊技術を搭載しています。本機は、製品処理を完璧に行うための強制換気システムと、2つの蒸気加熱コイルと相互に独立した加湿回路からなる特殊システムで構成されており、低温殺菌室内の温度と湿度の制御を可能にしています。 ベルトスピード、温度、湿度はデジタルコントロールパネルで電子的に調整できます。 COMPACTの使用により、表面がより乾燥し、低温殺菌前のような「自然な」外観を持つ高品質の製品を得ることができます。