スチーム業務用調理機 RotaTherm® ASEPTIC

連続チーズ用パスタ用

無菌RotaTherm® 連続調理システムは、有効かつ効率的なRotaTherm® 連続調理技術を無菌処理レベルまで引き上げて、棚の安定した製品を製造します。 微粒子（最大25mm）および高粘度製品を、その柔軟な動作パラメータで処理する能力。 周囲から必要な温度まで素早く製品を1ステップで加熱します。 完全に密閉された衛生的な調理＆加工システム。 滅菌されていない空気の侵入がないことを保証する蒸気障壁（適切な場合）。 起動時の滅菌。 他のシステムよりも10℃低い胞子の細菌学的熱破壊。 連続冷却を含む-バリエーションあり。 完全自動化。 これにより、RotaTherm® は無菌処理を行い、一貫性のある高品質の質感のある棚の安定した製品を作り出すことができます。