トンネル型冷凍庫 ZS

加工食品用途

深冷凍トンネルは、最小限の時間で非常に大量の深凍結（爆発凍結）（-35° C、-18° C コア温度）が可能な高性能デバイスを必要とする産業用ユニット向けに設計されています。 柔軟性と電力適応性に優れ、グリッドとガストロノームトロリーをホールドするように設計されています。 彼らはあなたのニーズに応じて製品のすべての種類を凍結することができます：ペストリー、ヴィエノワズリー、果物、野菜、肉、準備された料理、植物... 標準的なトロリーサイズ：600x800、800x1000、600x400、750x950、800x1200、800x400、400x800、800x900、GN1/1、 ポテトピューレのディーフリーズ容量（ノルムACD40-003ノルム）： 270 mnサイクル-入力温度 + 63 ℃-コア温度 18 ℃：190 〜サイクルあたり600 kg 深凍り 肉の容量（4センチメートルの厚さ）： 120 mnサイクル-入力温度 + 3° C-コア温度：170から500キロサイクル当たり 3,5」タッチスクリーンインターフェイスBi-Tronic Control3 目レベル でより良い温度均一性のための二重の垂直流れとエアブローシステム 電子膨張弁 可変ファン速度