連続業務用調理機

イワシ用自動乾燥機能付き

連続調理器 調理や乾燥のために設計された機械は、必要に応じて、すでに缶に詰められた魚、。 説明 本機の最大の特徴は、逆さにした缶に魚を詰めて調理することで、調理中の油脂や水分を排出し、魚の乾燥も可能となり、より品質、存在感、風味の良い最終製品を製造することができます。 缶はグリルで調理され、これらは手動で連続調理器に導入されます。 ご要望の生産に応じて数種類のサイズをご用意しております。 それは非常に汎用性が高く、どのような形式にも対応しており、グリルで魚を調理することもできます。 必要な種類によっては乾燥部分を含む場合と含まない場合があります。 調理エリアと乾燥エリアの独立した温度セレクターが装備されており、グラフィックレコーダーと温度センサーを備えています。 エネルギー効率の高い機械：乾燥部にクローズドサーペンタイン、凝縮水回収のためのパージ装置を装備しています。 自動温度制御、調湿蒸気入口弁を装備しています。 調理中に発生した油脂を一点回収し、リサイクルすることができます。 AISI-304ステンレススチール製。 EC証明書付き。