真空濃縮器

食品産業用

加熱された回転コイルシステムと真空キャンディーの下で理想的には、元のオープンエアシステムを置き換えます。 回転コイルシステムは、より低い温度でより簡単かつ迅速なプロセスを提供します。 これは、（より小さい製品用）シロップに浮かぶ果物や野菜を持つことによって処理され、行われる製品に基づいて行われ、または（繊細または大きな製品のために）バスケットに含まれています。 一度果物とシロップをロードチャンバは、その後、真空下に配置され、蒸気を供給されます。 果実が水を放出しながら、プロセスは高濃度でシロップを維持し、平均温度の55 ℃ で浸透プロセスを加速する糖を吸収します。 この機械は、理想的には大量の製品の処理に適用されます。 ブールシステムは、同じ原理を使用して小さな作品のための最良の選択です。