バッチ式バイオリアクター / 発酵装置

実験用プロセス固定型

微生物発酵は、バイオテクノロジーにおいて最も応用されている手法であり、今日では数え切れないほどのアプリケーションによって区別される。例えば、好気性条件下でSaccharopolyspora erythraeaから得られる抗生物質、エリスロマイシンの工業規模での生産はその一例である。リボフラビン、ベータカロチン、ビタミンB12などのビタミン類も、微生物発酵によって工業的に生産されている。 典型的なバッチ式発酵は、栄養豊富な溶液の添加、微生物の接種、発泡防止剤と酸素の注入（バイオプロセスで使用される多くの微生物は好気性である）という段階を経て行われます。このタイプの発酵システムでは、廃棄物の蓄積と微生物の増殖により、発酵プロセス中の条件が変化する。 ビタミン、ミネラル、脂肪性アミノ酸、そしてバクテリアの種類によっては成長因子を発酵サイクル中に添加することができる。発泡防止剤を加えて過剰な泡を抑え、撹拌装置で酸素の溶解と二酸化炭素の放出を促進し、栄養素を完全に混合させます。このプロセスは、発酵サイクルが一定の温度で行われる場合に効率的である。発酵容器内で起こる化学反応と機械的なプロセスは、システムを加熱し、熱のバランスが取れないと、細胞が死んだり、繁殖が止まったりする可能性があります。そのため、冷却プロセスには適切な制御システムが必要です。