消化槽 PDE-60

ポットダイジェスター電気PDE（60、100、160、200、250リットル）は、製品の広い範囲の準備のために設計された現代のハイテクユニバーサル産業機器です。 - 製菓産業 - シュガーシロップ、転化シロップ、コンデンスミルク、製菓またはチョコレートグレーズ、ジャム、マシュマロマス、キャラメルマス、あらゆる製菓マス、フィリング、マーマレード、野菜や果物のマスなど。 - 料理製造業 - ケータリング施設における第2および第3のコースの準備：スープ、野菜、おかず、コンポート、飲料、ソース、および湯沸かし。 - 酪農業 - 牛乳の煮沸。 加熱環境による機器の動作の特徴。 - 水を使った作業 主にチョコレート釉（テンパリング容器）、軽合金油脂の焚き付けに使用されます。この場合、ポットジャケット内の水は沸騰させません。 - 食品用グリセリンやオイルを使用した作業 主な用途は製菓業界。このタイプの鍋の特徴は、動作温度がかなり高いことです。したがって、シロップの調理（例えば転化シロップの調理温度は110℃）、マーマレードに使用されます。この場合、動作温度は200℃に達することができます。 デバイス。電気調理鍋PDE-60、PDE-100、PDE-160、PDE-200、PDE-250は、固定鍋（オプションでリバーシブル）、プレハブ溶接構造である。調理容器は厚さ2mm（壁）、3mm（底）のステンレス鋼板製で、加熱ジャケットと熱源に密閉接続されています。醸造容器は、2つの部分からなる蓋で閉じられています。