グルテンフリーパスタ製造ライン

乾燥短い長い

グルテンフリーパスタの生産は、セリアック病と変化している健康的な食習慣の増加を考えると、イタリアと海外の両方で成長している市場を確認します。 パスタ生産者の傾向は、既存のパスタ生産ラインを強化することであり、新規参入者にとっては、パスタ製造プロセスとスタートアップのすべての段階で技術サポートを提供するパートナーを見つける。 当社は、支援増粘剤、デンプン、乳化剤なしですべてのグルテンフリー穀物や豆類とグルテンフリーパスタ生産（30〜1.000キロ/時間）、小規模、中規模および大規模生産のために設計し、製造しています。 Italraストの技術は、ペーストの色、ベーキング、弾性、休憩なしなど、製品の特定の品質機能を保証します。 押出プロセスは、ハイテク押出スクリューと力学の特別な構成のおかげで、浴槽に蒸気を添加することなく、自然にグルテンフリー粉に含まれるデンプンのゼラチン化を可能にします。 生地相は、実際には、繊細であり、デュラム小麦セモリナの製造以外の動作および熱力学的条件（圧力および温度の上昇）が必要です。 次のステップとして、乾燥は、我々は自動管理で取得するために管理する湿度、温度、および時間の間の適切なバランスを見つける必要があります。 私たちは、グルテンフリーパスタを栄養と感覚の観点から改善できる技術的プロセスを最適化するために、実験室での研究と実験に常に従事しています。