プレッツェル製造ライン

まったく新しいテクノロジーソリューションは、手作業や非経済的な生産手順を排除します。 同社J4 s.r.oは、sushka、baranka、taralli、プレッツェルのような製品を作るための完全に自動化されたラインを提供しています。 完全な標準ラインは、次の機器で構成されています： •小麦粉サイロ、 小麦粉と混合ccc enter、水と成分の投与、•缶またはジェットを介して押し出すための成形装置、 •散水のための装置、 •ベーキングバンドオーブン、 •浸漬とガラス装置、 •冷却と輸送コンベア、 完成品の•梱包。 これらの製品はすべて形状によって非常によく似ています。生産の違いは、成形装置と保湿の方法でのみ見つけることができます。s@@ ushka、baranka、およびプレッツェルの成形および成形機は、丸いジェット（ノズル）を介して生地から押し出し、その後のロールアウトを利用します。私たちは、イタリアのプロデューサーと一緒に、タッリ生産のためのシェーピング装置のためのユニークな解決を提供します。生地をプレスノズルを通して押し出すと、ストリップが形成され、要求された長さに切断される。その後、ストリップの各単片は、洗練された装置によって小さなラウンドで接合され、したがって、タラッリの丸い形状は、両端の典型的な接合部で作成されます。 Sushkaとbaranka製品は、形成された後、スパイラルプルーファーに入り、その後、蒸気前の保湿ユニットに入ります。プルーファーはタラッリ製品にとって貧乏ではなく、蒸気前の保湿ユニットに直接入ります。代わりに、塩または灰汁浴にも入ります。Pretzel製品は、プルーファーまたはプレスチーム保湿ユニットを必要とせず、灰汁浴のみを必要としません。