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1.フライドスターチ・スナック
揚げでんぷんスナックは、世界で最も人気のある揚げ物スナックの一つです。この種の食品の主な材料は、コーンスターチ、ポテトスターチなどのでんぷんです。揚げデンプンスナックには、サクサクとした食感、優れたモールドフィール、優れた成形効果(優れた3D効果)、異なる形状のスナックを作ることができるなどの利点があります。揚げたでんぷんスナックの形状は、チップ、フレーク、チューブ、ラッパ、スクリュー、シェル、動物、数字、文字など多様です。ターゲット層や市場に合わせて、ユーザーが味をコントロールすることができます。
2.揚げデンプンスナックのサンプル紹介
2.1 原材料:コーンスターチ、ポテトスターチ、小麦粉、米粉、コーンミール、砂糖、塩、パーム油、ココアパウダー、小麦ふすま、ビタミン、ミネラル、着色料など。
2.2 湿度:水分が10%以下であること。
2.3 形状:チップ、フレーク、チューブ、ラッパ、スクリュー、シェル、動物、数字、文字など。
2.4 サイズ(1)直径:最大10mm(2)長さ:ユーザー定義(3)幅:エクストルーダー内のモールドに依存。
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