トンネル型食品産業用オ－ブン SDD EOS

ピザ用パン用硬化

直接加熱する単層式トンネルオーブンSDD EOSは、平らなパンや伝統的なピザの焼成に最適なカスタムメイドのソリューションです。焼成は、ベルトコンベアの上下に設置された放射ガスバーナーによって行われます。 概要 - 焼成面積最大60 m² - ベルト幅: 最大1,700 mm（モジュール式 - 1平方メートルあたり数十kWの熱流束に素早く到達可能（ピザ、ピタパン、フラットブレッドなどの高温ベーキング製品用） - 焼成工程は、ベルト上または焼き型／パン内で直接可能 - 効率的な分離により熱損失が最小限 - 上部と下部からの加熱制御、個別のバーナー出力制御 - ベルトとベーキングチャンバーの統合クリーニングシステム - 高モジュレーション比のガスバーナー - ストーンプレート（SDD-SP）、ワイヤーメッシュ（SDD-WM）または金属プレート（SDD-MP）付きベーキングコンベア - インフィードにスチーマーを設置可能 - 代替案SDD MINI（呼び幅：800 mm、呼び長さ：2000～5000 mm）