産業用肉用カッター VCM 70真空
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特徴
- 応用
- 産業用
- タイプ
- 真空
- 容量
70 l
(18 gal)
詳細
生産性を向上させるため、当社の真空ボウルカッターは、真空状態でのソーセージ製造を可能にします。これにより、さらに高品質な仕上がりが実現します。タンパク質の消化が良く、肉の結着が良く、酸化が抑えられて製品の保存期間が最適化され、色持ちが良くなるなど、当社の真空カッティングミキサーが食肉加工にもたらす利点はほんの一例に過ぎません。フルパワーで多様な性能を発揮するため、機械の騒音レベルは極めて低くなっています。
-様々なバッチに対応する多用途の機械タイプ
-真空技術によるソーセージ製造
-取り外し可能なバッフルプレートにより、カッティングチャンバーサイズの変更が可能
-簡単な操作
-堅牢でメンテナンスフリーのウォーターリング真空ポンプにより、水の消費を最小限に抑えます。
-CutVisionおよびCutControlソフトウェアとの組み合わせにより、レシピ管理および品質管理が可能
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